Состав: вода питьевая, говядина (кости), морковь, лук, лавровый лист, соль, специи.

Способ приготовления. Для приготовления используются мозговые говяжьи кости, которые предварительно обжариваются для улучшения вкусовых качеств и цвета. Бульон отваривается в духовой печи не менее 12 часов при щадящей температуре без кипения. Благодаря этому сохраняется максимум полезных веществ. После варки бульон очищается до прозрачности.

Использование. Бульон можно применять отдельно, можно использовать для приготовления супов. Бульон можно разбавлять обычной кипяченой водой до привычной консистенции. Бульон можно использовать как основу для приготовления соусов и других блюд. Разморозка: 6-7 минут в микроволновой печи на максимальной мощности или оставить на ночь в холодильнике.

Состав: вода питьевая, курица бульонная, морковь, лук, лавровый лист, соль, специи.

Способ приготовления. Для приготовления используются суповые курицы. Бульон отваривается в духовой печи не менее 12 часов при щадящей температуре без кипения. Благодаря этому сохраняется максимум полезных веществ. После варки бульон очищается до прозрачности.

Использование. Бульон можно применять отдельно, можно использовать для приготовления супов. Бульон можно разбавлять обычной кипяченой водой до привычной консистенции. Бульон можно использовать как основу для приготовления соусов и других блюд. Разморозка: 6-7 минут в микроволновой печи на максимальной мощности или оставить на ночь в холодильнике.

Состав: свекла, капуста, морковь, лук, говядина (лопатка), томатная паста, растительное масло, чеснок, укроп, петрушка, соль, специи.

Способ приготовления. Лук с морковью и капустой тушатся отдельно в духовой печи 45 минут до полной готовности. Свекла целиком запекается в духовой печи, после чего очищается, нарезается и обжаривается с небольшим количеством томатной пасты. Мясо нарезается мелким кубиком, обжаривается на сильном огне с небольшим количеством растительного масла, а потом медленно тушится в собственном соку до полной готовности. При таком способе готовки сохраняется и текстура продуктов, и их пищевая ценность. Так как практически не используется обжаривание, то на вкус заправка получается нежной и рассыпчатой.

Использование. Разморозьте/разогрейте заправку любым удобным способом: 4-5 минут в микроволновой печи на максимальной мощности или оставить на ночь в холодильнике. После этого разведите ее в кастрюле или тарелке бульоном, доведенном до кипения, в соотношении 1-к-1 или больше в сторону жидкости. Откорректируйте соль и перец по своему вкусу. При необходимости подогрейте готовый суп до нужной температуры.

Состав: капуста, морковь, лук, говядина (лопатка), растительное масло, чеснок, укроп, петрушка, соль, специи.

Способ приготовления. Лук с морковью и капустой тушатся отдельно в духовой печи 45 минут до полной готовности. Мясо нарезается мелким кубиком, обжаривается на сильном огне с небольшим количеством растительного масла, а потом медленно тушится в собственном соку до полной готовности. При таком способе готовки сохраняется и текстура продуктов, и их пищевая ценность. Так как практически не используется обжаривание, то на вкус заправка получается нежной и рассыпчатой.

Использование. Разморозьте/разогрейте заправку любым удобным способом: 4-5 минут в микроволновой печи на максимальной мощности или оставить на ночь в холодильнике. После этого разведите ее в кастрюле или тарелке бульоном, доведенном до кипения, в соотношении 1-к-1 или больше в сторону жидкости. Откорректируйте соль и перец по своему вкусу. При необходимости подогрейте готовый суп до нужной температуры.

Состав: картофель, морковь, лук, мясо куриной грудки, растительное масло, укроп, петрушка, соль, специи.

Способ приготовления. Лук с морковью и картофелем тушатся отдельно в духовой печи 45 минут до полной готовности. Фрикадельки формируются только из мяса грудки весом 3-5г и отвариваются в небольшом количестве воды до готовности, после чего жидкость сливается. При таком способе готовки сохраняется и текстура продуктов, и их пищевая ценность. Так как практически не используется обжаривание, то на вкус заправка получается нежной и рассыпчатой.

Использование. Разморозьте/разогрейте заправку любым удобным способом: 4-5 минут в микроволновой печи на максимальной мощности или оставить на ночь в холодильнике. После этого разведите ее в кастрюле или тарелке бульоном, доведенном до кипения, в соотношении 1-к-1 или больше в сторону жидкости. Откорректируйте соль и перец по своему вкусу. При необходимости подогрейте готовый суп до нужной температуры.

Состав: мясо куриной грудки, рис Басмати (Индия), вода питьевая, соль, специи (черный перец, тимьян).

Способ приготовления. Рис отваривается бессливным способом в течение 10-12 минут 1-к-1.5 с питьевой водой и небольшим количеством соли без помешивания. Это гарантирует целостность зерен и рассыпчатость готового риса. Грудка готовится методом су-вид: медленная варка в течение 3-х часов при стабильной температуре 63 градуса. При такой варке грудка не теряет жидкость и остается сочной на вкус. После варки грудка коротко обжаривается с двух сторон до золотистого цвета.

Использование. Разморозьте/разогрейте блюдо любым удобным способом: 4-5 минут в микроволновой печи на максимальной мощности или оставить на ночь в холодильнике и после разогреть в микроволновой печи или на сковороде до приемлемой для потребления температуры.

Состав: мясо куриной грудки, гречневая крупа (ядрица), вода питьевая, соль, специи (черный перец, тимьян).

Способ приготовления. Гречневая крупа отваривается бессливным способом в течение 10-12 минут 1-к-1.5 с питьевой водой и небольшим количеством соли без помешивания. Это гарантирует целостность зерен и рассыпчатость готовой гречки. Грудка готовится методом су-вид: медленная варка в течение 3-х часов при стабильной температуре 63 градуса. При такой варке грудка не теряет жидкость и остается сочной на вкус. После варки грудка коротко обжаривается с двух сторон до золотистого цвета.

Использование. Разморозьте/разогрейте блюдо любым удобным способом: 4-5 минут в микроволновой печи на максимальной мощности или оставить на ночь в холодильнике и после разогреть в микроволновой печи или на сковороде до приемлемой для потребления температуры.

Состав: рис Басмати, вода питьевая, мясо куриной грудки, белый хлеб, молоко, соль, специи (черный перец, тимьян).

Способ приготовления. Рис отваривается бессливным способом в течение 10-12 минут 1-к-1.5 с питьевой водой и небольшим количеством соли без помешивания. Это гарантирует целостность зерен и рассыпчатость готового риса. Котлеты готовятся из мяса грудки с хлебом и молоком, где хлеба кладется не более 25% от массы куриного фарша. Котлеты не панируются, а сразу после формования коротко обжариваются с двух сторон до золотистого цвета, после чего 20 минут доводятся в закрытой емкости в духовой печи до полной готовности.

Использование. Разморозьте/разогрейте блюдо любым удобным способом: 4-5 минут в микроволновой печи на максимальной мощности или оставить на ночь в холодильнике и после разогреть в микроволновой печи или на сковороде до приемлемой для потребления температуры.

Состав: гречневая крупа (ядрица), вода питьевая, мясо куриной грудки, белый хлеб, молоко, соль, специи (черный перец, тимьян).

Способ приготовления. Гречневая крупа отваривается бессливным способом в течение 10-12 минут 1-к-1.5 с питьевой водой и небольшим количеством соли без помешивания. Это гарантирует целостность зерен и рассыпчатость готовой гречки. Котлеты готовятся из мяса грудки с хлебом и молоком, где хлеба кладется не более 25% от массы куриного фарша. Котлеты не панируются, а сразу после формования коротко обжариваются с двух сторон до золотистого цвета, после чего 20 минут доводятся в закрытой емкости в духовой печи до полной готовности.

Использование. Разморозьте/разогрейте блюдо любым удобным способом: 4-5 минут в микроволновой печи на максимальной мощности или оставить на ночь в холодильнике и после разогреть в микроволновой печи или на сковороде до приемлемой для потребления температуры.

Состав: макароны, вода питьевая, мясо куриной грудки, белый хлеб, молоко, твердый сыр (Гауда, БЗМЖ), соль, специи (черный перец, тимьян).

Способ приготовления. Макароны используются только из твердых сортов муки с высоким содержанием белка. Макароны отвариваются альденте с небольшим количеством соли. Котлеты готовятся из мяса грудки с хлебом и молоком, где хлеба кладется не более 25% от массы куриного фарша. Котлеты не панируются, а сразу после формования коротко обжариваются с двух сторон до золотистого цвета, после чего 20 минут доводятся в закрытой емкости в духовой печи до полной готовности. Готовый продукт посыпается перед заморозкой твердым сыром 45% жирности (гауда).

Использование. Разморозьте/разогрейте блюдо любым удобным способом: 4-5 минут в микроволновой печи на максимальной мощности или оставить на ночь в холодильнике и после разогреть в микроволновой печи или на сковороде до приемлемой для потребления температуры.

Состав: картофель, молоко, мясо куриной грудки, белый хлеб, сливочное масло, соль, специи (черный перец, тимьян).

Способ приготовления. После варки картофеля на пюре вода полностью сливается. Сливочного масла кладется 1-к-5 к весу сырого картофеля. Пюре протирается через сито для устранения комочков. Кипяченым молоком пюре доводится до пышного состояния. Котлеты готовятся из мяса грудки с хлебом и молоком, где хлеба кладется не более 25% от массы куриного фарша. Котлеты не панируются, а сразу после формования коротко обжариваются с двух сторон до золотистого цвета, после чего 20 минут доводятся в закрытой емкости в духовой печи до полной готовности.

Использование. Разморозьте/разогрейте блюдо любым удобным способом: 4-5 минут в микроволновой печи на максимальной мощности или оставить на ночь в холодильнике и после разогреть в микроволновой печи или на сковороде до приемлемой для потребления температуры.

Состав: рис Басмати, вода питьевая, мясо куриной грудки, белый хлеб, молоко, соль, перец черный, специи (тимьян).

Способ приготовления. Рис отваривается бессливным способом в течение 10-12 минут 1-к-1.5 с питьевой водой и небольшим количеством соли без помешивания. Это гарантирует целостность зерен и рассыпчатость готового риса. Кебабы готовятся из мяса грудки с минимальным добавлением хлеба (не более 10% от массы куриного фарша для влагоудержания). Фарш отбивается и сдабривается для пряности черным перцем. Кебабы зажариваются до золотистой корочки.

Использование. Разморозьте/разогрейте блюдо любым удобным способом: 4-5 минут в микроволновой печи на максимальной мощности или оставить на ночь в холодильнике и после разогреть в микроволновой печи или на сковороде до приемлемой для потребления температуры. Подавайте кебабы со своим любимым соусом или аджикой.

Состав: гречневая крупа (ядрица), вода питьевая, мясо куриной грудки, белый хлеб, молоко, соль, перец черный, специи (тимьян).

Способ приготовления. Гречневая крупа отваривается бессливным способом в течение 10-12 минут 1-к-1.5 с питьевой водой и небольшим количеством соли без помешивания. Это гарантирует целостность зерен и рассыпчатость готовой гречки. Кебабы готовятся из мяса грудки с минимальным добавлением хлеба (не более 10% от массы куриного фарша для влагоудержания). Фарш отбивается и сдабривается для пряности черным перцем. Кебабы зажариваются до золотистой корочки.

Использование. Разморозьте/разогрейте блюдо любым удобным способом: 4-5 минут в микроволновой печи на максимальной мощности или оставить на ночь в холодильнике и после разогреть в микроволновой печи или на сковороде до приемлемой для потребления температуры. Подавайте кебабы со своим любимым соусом или аджикой.

Состав: картофель, молоко, мясо куриной грудки, белый хлеб, сливочное масло, соль, перец черный, специи (тимьян).

Способ приготовления. После варки картофеля на пюре вода полностью сливается. Сливочного масла кладется 1-к-5 к весю сырого картофеля. Пюре протирается через сито для устранения комочков. Кипяченым молоком пюре доводится до пышного состояния. Кебабы готовятся из мяса грудки с минимальным добавлением хлеба (не более 10% от массы куриного фарша для влагоудержания). Фарш отбивается и сдабривается для пряности черным перцем. Кебабы зажариваются до золотистой корочки.

Использование. Разморозьте/разогрейте блюдо любым удобным способом: 4-5 минут в микроволновой печи на максимальной мощности или оставить на ночь в холодильнике и после разогреть в микроволновой печи или на сковороде до приемлемой для потребления температуры. Подавайте кебабы со своим любимым соусом или аджикой.

Состав: мясо куриной грудки, рис, пекинская капуста, протертые томаты, лук, морковь, вяленые томаты, чеснок, сахар, соль, специи (тимьян).

Способ приготовления. Рис готовится бессливным способом до состояния альденте и остужается. После чего смешивается с куриным фаршем в соотношении 1-к-1. Листья пекинской капусты бланшируются в кипятке. Сформованные голубцы укладываются на подушку из овощной заправки (лук с морковью) и томятся в духовой печи в закрытой посуде 45 минут. Соус готовится на основе пассаты (резаные помидоры в собственном соку без шкурки) с добавлением смеси традиционных специй (тимьян, розмарин и т.д.), чеснока, вяленых помидор, сахара и соли. Соус уваривается до густоты сметаны и остужается перед подачей.

Использование. Разморозьте/разогрейте блюдо любым удобным способом: 4-5 минут в микроволновой печи на максимальной мощности или оставить на ночь в холодильнике и после разогреть в микроволновой печи или на сковороде до приемлемой для потребления температуры.

Состав: мясо куриной грудки, рис, пекинская капуста, протертые томаты, лук, морковь, вяленые томаты, чеснок, сахар, соль, специи (тимьян).

Способ приготовления. Рис готовится бессливным способом до состояния альденте и остужается. После чего смешивается с куриным фаршем и резаной пекинской капустой в соотношении 1-1-1. В смесь добавляются яйца для сохранения формы голубца в процессе приготовления. Сформованные голубцы укладываются на подушку из овощной заправки (лук с морковью) и томятся в духовой печи в закрытой посуде 45 минут. Соус готовится на основе пассаты (резаные помидоры в собственном соку без шкурки) с добавлением смеси традиционных специй (тимьян, розмарин и т.д.), чеснока, вяленых помидор, сахара и соли. Соус уваривается до густоты сметаны и остужается перед подачей.

Использование. Разморозьте/разогрейте блюдо любым удобным способом: 4-5 минут в микроволновой печи на максимальной мощности или оставить на ночь в холодильнике и после разогреть в микроволновой печи или на сковороде до приемлемой для потребления температуры.

Состав: мясо телятины/говядины (мякоть), мясо куриной грудки, белый хлеб, ягодный джем (черная смородина, вишня, сахар), бульон куриный, молоко, картофель, сливочное масло, сахар, соль, специи (тимьян).

Способ приготовления. После варки картофеля на пюре вода полностью сливается. Сливочного масла кладется 1-к-5 к весю сырого картофеля. Пюре протирается через сито для устранения комочков. Кипяченым молоком пюре доводится до пышного состояния. Фрикадельки готовятся из мяса телятины с небольшим добавлением мяса грудки (для клейкости), хлеба (для удержания влаги) и молока (для сливочного вкуса). Фрикадельки обжариваются до золотистого цвета, после чего 20 минут доводятся в закрытой емкости в духовой печи до полной готовности. Соус готовится на ягодного джема с добавлением костного бульона, смеси трав и соли. Соус уваривается до густоты и остужается перед подачей.

Использование. Разморозьте/разогрейте блюдо любым удобным способом: 4-5 минут в микроволновой печи на максимальной мощности или оставить на ночь в холодильнике и после разогреть в микроволновой печи или на сковороде до приемлемой для потребления температуры.

Состав: мясо телятины, мясо куриной грудки, белый хлеб, ягодный джем (черная смородина, вишня, сахар), молоко, рис Басмати, вода питьевая, бульон куриный, сахар, соль, специи (тимьян).

Способ приготовления. Рис отваривается бессливным способом в течение 10-12 минут 1-к-1.5 с питьевой водой и небольшим количеством соли без помешивания. Это гарантирует целостность зерен и рассыпчатость готового риса. Фрикадельки готовятся из мяса телятины с небольшим добавлением мяса грудки (для клейкости), хлеба (для удержания влаги) и молока (для сливочного вкуса). Фрикадельки обжариваются до золотистого цвета, после чего 20 минут доводятся в закрытой емкости в духовой печи до полной готовности. Соус готовится на ягодного джема с добавлением костного бульона, смеси трав и соли. Соус уваривается до густоты и остужается перед подачей.

Использование. Разморозьте/разогрейте блюдо любым удобным способом: 4-5 минут в микроволновой печи на максимальной мощности или оставить на ночь в холодильнике и после разогреть в микроволновой печи или на сковороде до приемлемой для потребления температуры.

Состав: креветки (100/200), рис Басмати (Индия), вода питьевая, соль, специи.

Способ приготовления. Рис отваривается бессливным способом в течение 10-12 минут 1-к-1.5 с питьевой водой и небольшим количеством соли без помешивания. Это гарантирует целостность зерен и рассыпчатость готового риса. Креветки выдерживаются в рассоле и подвариваются 3-4 минуты в кипящей воде.

Использование. Разморозьте/разогрейте блюдо любым удобным способом: 4-5 минут в микроволновой печи на максимальной мощности или оставить на ночь в холодильнике и после разогреть в микроволновой печи или на сковороде до приемлемой для потребления температуры..

Состав: рис Басмати, вода питьевая, филе рыбы тресковых пород (треска, судак, минтай), мясо куриной грудки, белый хлеб, молоко, соль, специи.

Способ приготовления. Рис отваривается бессливным способом в течение 10-12 минут 1-к-1.5 с питьевой водой и небольшим количеством соли без помешивания. Это гарантирует целостность зерен и рассыпчатость готового риса. Котлеты готовятся из филе рыбы тресковых пород (треска, судак, минтай) с хлебом и молоком, где хлеба кладется не более 20% от массы фарша. А также добавляется немного мяса куриной грудки для сохранения формы котлет (клейкости фарша). Котлеты не панируются, а сразу после формования коротко обжариваются с двух сторон до золотистого цвета, после чего 20 минут доводятся в закрытой емкости в духовой печи до полной готовности..

Использование. Разморозьте/разогрейте блюдо любым удобным способом: 4-5 минут в микроволновой печи на максимальной мощности или оставить на ночь в холодильнике и после разогреть в микроволновой печи или на сковороде до приемлемой для потребления температуры..

Состав: гречневая крупа, вода питьевая, филе рыбы тресковых пород (треска, судак, минтай), мясо куриной грудки, молоко, белый хлеб, соль, специи (тимьян).

Способ приготовления. Гречневая крупа отваривается бессливным способом в течение 10-12 минут 1-к-1.5 с питьевой водой и небольшим количеством соли без помешивания. Это гарантирует целостность зерен и рассыпчатость готовой гречки. Котлеты готовятся из филе рыбы тресковых пород (треска, судак, минтай) с хлебом и молоком, где хлеба кладется не более 20% от массы фарша. А также добавляется немного мяса куриной грудки для сохранения формы котлет (клейкости фарша). Котлеты не панируются, а сразу после формования коротко обжариваются с двух сторон до золотистого цвета, после чего 20 минут доводятся в закрытой емкости в духовой печи до полной готовности..

Использование. Разморозьте/разогрейте блюдо любым удобным способом: 4-5 минут в микроволновой печи на максимальной мощности или оставить на ночь в холодильнике и после разогреть в микроволновой печи или на сковороде до приемлемой для потребления температуры..

Состав: картофель, филе рыбы тресковых пород (треска, судак, минтай), мясо куриной грудки, молоко, белый хлеб, соль, специи (тимьян).

Способ приготовления. После варки картофеля на пюре вода полностью сливается. Сливочного масла кладется 1-к-5 к весю сырого картофеля. Пюре протирается через сито для устранения комочков. Кипяченым молоком пюре доводится до пышного состояния. Котлеты готовятся из филе рыбы тресковых пород (треска, судак, минтай) с хлебом и молоком, где хлеба кладется не более 20% от массы фарша. Котлеты не панируются, а сразу после формования коротко обжариваются с двух сторон до золотистого цвета, после чего 20 минут доводятся в закрытой емкости в духовой печи до полной готовности..

Использование. Разморозьте/разогрейте блюдо любым удобным способом: 4-5 минут в микроволновой печи на максимальной мощности или оставить на ночь в холодильнике и после разогреть в микроволновой печи или на сковороде до приемлемой для потребления температуры..

Состав: макароны, филе рыбы тресковых пород (треска, судак, минтай), мясо куриной грудки, молоко, белый хлеб, сыр (Гауда, БЗМЖ), соль, специи (тимьян).

Способ приготовления. Макароны используются только из твердых сортов муки с высоким содержанием белка. Макароны отвариваются альденте с небольшим количеством соли. Котлеты готовятся из филе рыбы тресковых пород (треска, судак, минтай) с хлебом и молоком, где хлеба кладется не более 20% от массы фарша. Котлеты не панируются, а сразу после формования коротко обжариваются с двух сторон до золотистого цвета, после чего 20 минут доводятся в закрытой емкости в духовой печи до полной готовности. Макароны сверху посыпаются твердым сыром 45% жирности БЗМЖ.

Использование. Разморозьте/разогрейте блюдо любым удобным способом: 4-5 минут в микроволновой печи на максимальной мощности или оставить на ночь в холодильнике и после разогреть в микроволновой печи или на сковороде до приемлемой для потребления температуры..

Состав: мясо куриной грудки, обжаренный лук, мука, вода, соль, специи (тимьян).

Способ приготовления. Фарш делается только из куриной грудки с небольшим добавлением соли и специй. Мелко нарезанный лук пассеруется до прозрачности, остужается и добавляется в фарш. Тесто только из воды и муки, вымешивается руками и раскатывается до прозрачности. Форма классическая - ушки. После формования пельмени подвергаются шоковой заморозке.

Использование. Бросьте пельмени в кипящую подсоленную воду и варите после всплывания 5-7 минут.